金曜ごはん #15 「フジツボ香るポトフと手作り肉まん」
mayumi
こんにちは。金曜ごはんです。
今週は「鍋」です。予定ではポトフ的なものを作るつもりでしたが、いざスーパーに行くとあらゆる食材が「鍋」にしろと訴えてきた（主観）ので、今回は「お鍋」となりました。
主役のお肉たちです。鶏つくねはたっぷり食べたかったので手作りです。具材はネギ、ショウガ、ゆずです。
アッセンブルしました。冬のお鍋は良いですね。
味付けはゆずと、ご当地醤油「まるは」を使います。この辺りの醤油は全体的に甘めで「まるは」も洩れなくちょっと甘めの醤油です。この組み合わせで豆腐が恐ろしく輝くんですよね。
今日のお酒は月桂冠「にごり酒」です。
良く知らずに手に取ったお酒ですが、ほんのり甘くて飲みやすいお酒でした。
ということで、先週もお疲れさまでした。
もうすぐ年末のお休み、楽しみですね！今年最後の一週間、頑張りましょう！
それではまた。
